4 Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan

Sayuran hijau kaya akan serat dan kaya akan vitamin dan mineral. Maka jangan heran jika sayuran hijau menjadi salah satu makanan yang paling sering direkomendasikan oleh dokter Anda, karena sayuran hijau memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Sayuran hijau merupakan kelompok makanan yang bergizi, mudah ditemukan, relatif murah, mudah diolah, dan dapat divariasikan menjadi berbagai menu kuliner. Ini adalah alasan kuat untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam diet harian Anda.

Juga, jika Anda makan sayuran hijau, Anda tidak perlu takut kelebihan berat badan karena rendah kalori. Kandungan serat yang tinggi dalam sayuran hijau dapat membuat Anda cepat kenyang tanpa merasa lapar, sehingga mencegah Anda makan berlebihan.

Berbagai manfaat makan sayuran hijau

Manfaat sayuran hijau untuk kesehatan tidak terlepas dari kandungan vitamin, mineral, serat dan nutrisi lainnya di dalamnya. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi sayuran hijau secara rutin:

1. Jaga kesehatan mata Anda

Makan sayuran hijau, seperti kangkung dan bayam, dianggap bisa menjaga kesehatan mata. Selain itu, lutein dan zeaxanthin dalam sayuran hijau dapat mengurangi risiko degenerasi makula akibat penuaan dan katarak.

2. Mencegah Rheumatoid Arthritis

Makan sayuran hijau, seperti bayam, brokoli dan kangkung, dan bok choy, dapat mengurangi risiko rheumatoid arthritis. Itu karena mengandung antioksidan seperti vitamin A, C, dan K, yang melawan radikal bebas penyebab peradangan dalam tubuh, termasuk radang sendi.

3. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan

Sayuran hijau kaya akan serat. Dengan mengonsumsi sayuran hijau secara teratur, maka buang air besar Anda akan lebih lancar. Selain itu, kesehatan saluran pencernaan Anda tetap terjaga.

4. Mencegah penyakit jantung

Sayuran hijau kaya akan fitokimia seperti flavonoid dan karotenoid, serta vitamin K dan C, yang dianggap baik untuk kesehatan jantung. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda perlu mengonsumsi sayuran hijau secara teratur.

Meskipun sayuran hijau memiliki banyak manfaat kesehatan, berhati-hatilah saat memakannya. Perhatikan kebersihan dan kesegaran sayuran yang akan Anda makan atau proses. Jika Anda memiliki kondisi medis khusus dan memerlukan panduan diet, termasuk memilih jenis sayuran, konsultasikan dengan dokter Anda untuk saran yang tepat.